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雖然奶的品牌就在身邊，但是提供原料的奶牛卻悄然在省外“安家”。本報(bào)記者昨日走訪廣州市面，發(fā)現(xiàn)本地乳企到省外代工的現(xiàn)象很普遍，天津、云南都在給廣州品牌乳企生產(chǎn)牛奶，市民對(duì)此希望有充分知情權(quán)。
市面：
并非全部本地生產(chǎn)
記者注意到，廣州本地一家乳企一直以“牛在身邊奶更新鮮”作為宣傳語(yǔ)區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和吸引消費(fèi)者，但記者昨日在其牛奶店看到，它的常溫奶并非全部由廣州本地生產(chǎn)。
在“純牛奶”產(chǎn)品的包裝上，產(chǎn)地除了廣州市，還顯示另一委托加工方為“天津海河乳業(yè)有限公司”，產(chǎn)地為“天津市北辰區(qū)”?！八{(lán)莓牛奶飲品”和“紅棗枸杞牛奶飲品”的包裝上則標(biāo)示委托加工方為“天津子母乳品有限公司”，產(chǎn)地為“天津市河西區(qū)”。
記者也發(fā)現(xiàn)，另一家大型本地乳企的“純牛奶”，其委托方甚至有4家之多，包括珠海維維大亨乳業(yè)有限公司、云南歐亞乳業(yè)有限公司、天津子母乳品有限公司和天津中芬乳業(yè)有限公司。
對(duì)于這種情況，昨日記者隨機(jī)訪問(wèn)了幾位市民。消費(fèi)者周小姐平時(shí)經(jīng)常買(mǎi)某本地品牌牛奶喝，看中的正是其產(chǎn)地在廣州，“覺(jué)得會(huì)更新鮮，但如果產(chǎn)地不在廣州，我可能會(huì)考慮其他品牌吧?！?/p>
也有消費(fèi)者表示習(xí)慣了口味，不會(huì)隨便轉(zhuǎn)換品牌，但希望牛奶生產(chǎn)商能給個(gè)說(shuō)法。“廠家應(yīng)該給予消費(fèi)者充分的知情權(quán)。”消費(fèi)者李先生說(shuō)。
業(yè)內(nèi)：
三因素讓乳企“出逃”
市民購(gòu)買(mǎi)本地品牌乳品，無(wú)非是求個(gè)新鮮和放心，但這些乳企為何卻尋找外省代工呢?一家本地乳企不愿具名的資深人士昨日告訴本報(bào)記者，這當(dāng)中有多種考慮。
“關(guān)鍵是產(chǎn)能跟不上。”這位人士分析，首先是喝牛奶的人越來(lái)越多，此外，很多消費(fèi)者從品牌轉(zhuǎn)到區(qū)域品牌，突然爆發(fā)的市場(chǎng)需求讓本地幾家乳企都出現(xiàn)產(chǎn)能不足，這在最近兩年很突出。
其次，擴(kuò)充產(chǎn)能需要時(shí)間、資金和土地，這對(duì)本地乳企來(lái)說(shuō)“成本”太高。上述人士說(shuō)，新增加一條生產(chǎn)線需要幾千萬(wàn)元，而從確定意向到敲定合同、安裝調(diào)試和滿負(fù)荷生產(chǎn)前后或需要一兩年，還要考慮是否有地方建設(shè)新廠房。
最后是奶源成本的問(wèn)題。2012年我省生鮮奶價(jià)格從4850元～5400元/噸不等，遠(yuǎn)高于3200元/噸的平均水平?！爸灰愫眠\(yùn)費(fèi)這個(gè)賬，代工算是不錯(cuò)的選擇，這在乳業(yè)看來(lái)也是很正常的。”
分析：
代工乳制品必須全程監(jiān)管
“最大問(wèn)題在于質(zhì)量難以100%監(jiān)管?！鄙鲜鋈槠笕耸空f(shuō)，盡管企業(yè)可以派人到外地駐場(chǎng)管質(zhì)量，但靠?jī)扇齻€(gè)人能看到多少環(huán)節(jié)?“自己做自己的產(chǎn)品可以確保質(zhì)量無(wú)問(wèn)題，但是幫人做的就不是這樣的心態(tài)了?！彼硎?，乳業(yè)每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，必須要全程監(jiān)管。
廣東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳三有昨日對(duì)本報(bào)記者表示，廣東本地產(chǎn)奶肯定是不夠企業(yè)使用的。目前，廣東液體乳生產(chǎn)企業(yè)28家(包括2家山羊奶企業(yè))，奶粉生產(chǎn)企業(yè)10家。去年，廣東光液體奶產(chǎn)量就有52萬(wàn)噸，但是全省生鮮奶總產(chǎn)量只有17.6萬(wàn)噸，其中每天供港就達(dá)到50多噸。
“本地供應(yīng)的缺口，是用奶粉還原或者用外地生鮮奶解決的?！标惾姓f(shuō)，除了到省外委托加工外，還有從外地調(diào)生鮮奶到廣東加工的情況